Vi taler med Peter Larsen – specialist i vine fra vinområdet Baden i det sydvestlige Tyskland, og som driver Vinbutikken.dk i Roskilde.
Baden er en af de 13 vinproducerende regioner i Tyskland. En vinproducerende region, som efter Peters opfattelse, kan producere vine med meget mere power end resten af Tyskland.
Lyt til podcasten her:
Hvidvinssmagning med Peter Larsen
[desktoponly][/desktoponly][mobileonly][/mobileonly]
Aufricht Weissburgunder “1 Lilie” 2018 (kr. 131,00)
Poul Erik Bermann: ⭐️⭐️⭐️+½
Peter Larsen: ⭐️⭐️⭐️
Laible Riesling Trocken CHARA 2019 (kr. 188,00)
Poul Erik Bermann: ⭐️⭐️⭐️
Peter Larsen: ⭐️⭐️⭐️⭐️
Lämmlin-Schindler Chardonnay GG Frauenberg 2016 (kr. 178,00)
Poul Erik Bermann: ⭐️⭐️⭐️⭐️
Peter Larsen: ⭐️⭐️⭐️⭐️
Karl H. Johner Grauburgunder “SJ” 2016 (kr. 249,00)
Poul Erik Bermann: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Peter Larsen: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Lämmlin-Schindler Gewürztraminer Spätlese – Sonnenstuck 2018 (kr. 148,00)
Poul Erik Bermann: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Peter Larsen: ⭐️⭐️⭐️⭐️
Rødvinssmagning med Peter Larsen
[desktoponly][/desktoponly][mobileonly][/mobileonly]
Schneider Spätburgunder Rotwein Trocken “Diel” 2016 (kr. 234,00)
Poul Erik Bermann: ⭐️⭐️⭐️
Peter Larsen: ⭐️⭐️⭐️
Laible Spätburgunder RESERVE 2015 (kr. 294,00)
Poul Erik Bermann: ⭐️⭐️⭐️⭐️
Peter Larsen: ⭐️⭐️⭐️⭐️
Karl H. Johner Pinot Noir “Bischoffinger Steinbuck” 2016 (kr. 281,00)
Poul Erik Bermann: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Peter Larsen: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Seeger Blaufränkisch “S” 2017 (kr. 191,00)
Poul Erik Bermann: ⭐️⭐️⭐️⭐️
Peter Larsen: ⭐️⭐️⭐️⭐️
Smagning af mousserende tysk vin med Peter Larsen
[desktoponly][/desktoponly][mobileonly][/mobileonly]
Jägle Riesling Extra Trocken, Sekt 2017/20* (kr. 123,00)
Poul Erik Bermann: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Peter Larsen: ⭐️⭐️⭐️⭐️
Aufricht Sekt Pinot Brut, Rosé 2017/20* (kr. 147,00)
Poul Erik Bermann: ⭐️⭐️⭐️
Peter Larsen: ⭐️⭐️⭐️
Jägle Cremant Brut, Metode Traditionelle 2017/20* (kr. 156,00)
Poul Erik Bermann: ⭐️⭐️⭐️⭐️
Peter Larsen: ⭐️⭐️⭐️⭐️
Schneider Auxerrois Brut, Sekt 2010/16* (kr. 157,00)
Poul Erik Bermann: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Peter Larsen: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Schneider Cuvée no. 18 Brut, Sekt 20XX/19* (kr. 157,00)
Poul Erik Bermann: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Peter Larsen: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Årgangen* 20XX/19 (20XX Basisvin /2019 Degorgeret)
Sådan giver vi stjerner:
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ En sublim vinoplevelse
⭐️⭐️⭐️⭐️ En overraskende god vinoplevelse
⭐️⭐️⭐️ En rigtig god oplevelse
⭐️⭐️ En god oplevelse
⭐️ En vinoplevelse
Vinbutikken.dk
Peter Larsen åbnede, i samarbejde med en god ven, Vinbutikken.dk i 2011. Baden-vinene skulle sælges til private, ved vinsmagninger og vejledninger, som den primære vej til udbredelse af viden om de tyske Baden-vine. Peter har valgt kun at importere Baden vine, fordi de har utrolig høj kvalitet og man derfor kan få spændende vinoplevelser til fornuftige priser.
Vinimportør Peter Larsen er i dag eneejer af Vinbutikken.dk, som importerer vine fra følgende Baden-områder:
- Alexander Laible – Ortenau
- Aufricht – Bodensee
- Frey – Breisgau
- Heinemann – Markgräflerland
- Holger Koch – Kaiserstuhl
- Jägle – Breisgau
- Karl H. Johner – Kaiserstuhl
- Lämmlin Schindler – Markgräflerland
- R&C Schneider – Kaiserstuhl
- Schlumberger – Markgräflerland
- Seeger – Badische Bergstrasse
Læs mere om vinområdet Baden på www.winesofgermany.dk/baden.
Baden-vinregionen i det sydvestlige Tyskland
Det er helt naturligt, at Peter påtager sig rollen, som Baden vinspecialisten i Danmark og Vinbutikken.dk har fået opbygget et flot vinsortiment, af Baden-vine, som består af; mousserende vine, hvidvine, rosévine, rødvine og sødvine. Prisen på Baden-vinene starter fra kr. 75,- og på til kr. 450,-.
Den primære salgskanal er stadig webshoppen, derudover er Vinbutikken.dks vinkælder/smagerum åben hver den første lørdag i hver måneden, fra kl. 13:00-16:00 med gratis smagsprøver på 4-6 forskellige vine. Adressen er Krogsbøllevej 20, 4000 Roskilde.
Vinbutikken.dk har også en tradition, om at afholde en forårs- og en efterårs-vinsmagning. Disse vinsmagninger er meget populære og bliver hurtigt udsolgt. Maksimum er 36 personer til disse vinsmagninger inkl. tapas-buffet, for at bevare nærheden.
Se Peter fortælle mere i videoen:
Find vinbutikken.dk online
Hjemmeside: vinbutikken.dk
Facebook-side: facebook.com/Vinbutikkendk
Facebook-gruppen ”Tysk vin fra Baden”: facebook.com/groups/460072631242521/
Instagram-profil: instagram.com/vinbutikken.dk