Vinsmagning af vine fra Frederiksdal Gods (17. juni 2021)

frederiksdal-gods

Vinsmagning af vine fra Frederiksdal Gods (17. juni 2021)

Torsdag den 17. juni 2021 afholdte vi virtuel vinsmaning af fire vine fra Frederiksdal Gods, samt introducerede vores nye bedømmelsesskala. Se med her.

Vores kirsebærvin smagning, bestod af følgende fire vine.

FREDERIKSDAL RØD – Mousserende vin, bestående af 60 % Stevnskirsebær og 40 % pærer.
Pris kr. 179,-
Bedømmelse: 4½ stjerne

FREDERIKSDAL ÅRGANGSVIN 2018 – frugtrig Frederiksdals kirsebærvine
Pris kr. 140,-
Bedømmelse: 5 stjerner

FREDERIKSDAL VERMOUTH – Kirsebær og krydderier i perfekt balance – med malurt. appelsin- og citronskal, kanel, ægte vanilje, kaffebønner og anisfrø.
Pris kr. 189,-
Bedømmelse: 4 stjerner

FREDERIKSDAL LIKØR – Smagen er knivskarp med masser af kirsebærsødme.
Pris kr. 249,-
Bedømmelse: 5 stjerner

Frederiksdal Gods’ historie

Herregården hed oprindelig Grimsted efter den landsby, hvor herregården var beliggende. Under felttoget 1658 gik den svenske hær over isen på Storebælt mellem Langeland og Lolland, og Grimsted blev beslaglagt og brugt som indkvartering for den svenske konge, Karl 10. Gustav.

I 1756 fik gården sit nuværende navn Frederiksdal. Den er et typisk eksempel på, at den samme herregård gennem historien kan have forskellige navne, skiftende størrelse, forskellige tilhørsforhold og status.
Kilde: www.frederiksdal.com

Danmark har Nordens største kirsebærproducent, beliggende på Lolland, Frederiksdal Gods. Harald Krabbe traf en drastisk beslutning i 2006, han skifte malkekøerne ud med 16.000 kirsebærtræer.

Kirsebærvinteamet består udover Harald Krabbe også af køkkenchef Jan Friis-Mikkelsen, Restaurant Tinggården, 3300 Frederiksværk og partner, journalist, forfatter og vinnørd Morten Brinch Iwersen. Processen med at skabe
et bæredygtigt projekt tog tre år. Efter utallige forsøg i det Vestlollands terroir, blev grundlaget for Frederiksdal Kirsebærvin skabt.
Kirsebærvinteamet har ikke kikket det berømte velpudset bagspejl, de har i dag skabt kirsebærvin i verdensklasse.

Se mere på www.frederiksdal.com