Episode 7: Dyrehøj Vingaard fra Røsnæs

episode-7-dyrehoj-vingaard

Episode 7: Dyrehøj Vingaard fra Røsnæs

I denne episode af vores podcast om danske vine har Poul Erik Bermann, været på besøg hos vinbonden Betina Newberry, som er søster til Tom Christensen, der ejer Dyrehøj Vingaard – Danmarks største vingård.

Lyt til podcasten her:

Virtuelle vinsmagninger af vine fra Dyrehøj Vingaard

Fra d. 13. maj 2021: smagning af Dyrehøj Vingaards hvidvine og dessertvine.


Betina Newberry fra Dyrehøj Vingaard.

Om Dyrehøj Vingaard

Dyrehøj Vingaard har optimale betingelser på halvøen Røsnæs ved Kalundborg, et af Danmarks bedste områder til vindyrkning, grundet det kølige klima og jordbundsforholdene. De første vinstokke blev plantet i 2008, som var starten på Dyrehøj Vingaards vineventyr og har i dag vinmarker med over 40.000 vinstokke.


Dyrehøj Vingaard. Foto venligst udlånt.

Vinbonden Tom Christensen, som altid har været landmand og kender processerne i marken. På Dyrehøj Vingaard er der aldrig langt fra tanke til handling, så da en af naboerne nævnte for Tom, at han havde ”Danmarks bedste marker til vindyrkning”, blev beslutningen hurtigt taget. I dag Danmarks største vingård.

Fundamentet bliver lagt i vinmarken

For at fundamentet til disse innovative visioner skal holde, er det nødvendigt at vælge i bedste vindruesorter, som er resident over for sygdomme og som passer til Røsnæss terroire, så kan der laves topvine.

Markarbejdet med pasning af vinstokkene er meget intense. Der kræves en stor arbejdsindsats og fokus på de små detaljerne for at skabe vindruer til vin, af høj kvalitet. Markdriften styres af en uddannet ‘viticuturist’ i samarbejde med vinbonden og vin-teamet. Dyrehøj Vingaard har i dag seks ansatte og cirka 80 frivillige.


Vinmarkerne hos Dyrehøj Vingaard. Foto venligst udlånt.

Vinsalg

Dyrehøj Vingaards vine og spiritus markedsføres under navnene RÖS og NÆS. Navne der knytter sig til vinmarkernes og vineriets beliggenhed på Røsnæs.

Alle vine under navnet RÖS, sælges i egen butik, som B2B salg og hos vinhandlere, samt restauranter, kroer og hoteller. Webshoppriserne starter fra kr. 149,- op til kr. 295,- og mousserende vine fra kr. 295,- til 575,-

De to vine, en hvid- og rosévin, som sælges under navnet NÆS, sælges i Kvickly Kalundborg og nærliggende Coop butikker på Vestsjælland. Prisen for vinene i Coop er kr. 149,-

På den firlængede gård, er der altid liv i butik og vinbaren, som har åben fra kl. 10-17 alle dage. Et besøg i Café Dyrehøj kan man blive beriget med kulinariske oplevelser. For interesserede som kunne tænkte sig indsigt i vinproduktionen, kan der også købes rundvisning.

Medaljer til Dyrehøj Vingaard

De to søskende Tom og Betina har bevist, at de kan lave topvine, det viser den medaljeregn, som er faldet over Dyrehøj Vingård. Herunder et udsnit af priser og medaljer.

Mundus Vini, The International Wine Award, Tyskland
2020 RÖS Solaris 2018, i kategorien hvidvin: sølv

International Organic Wine Award, Tyskland
2020 RÖS Reserve Solaris 2019, i kategorien hvidvin: guldmedalje
2020 RÖS Souvignier Gris Orange 2018, i kategorien hvidvin: guldmedalje
2020 RÖS Solaris og Muscaris 2019, i kategorien dessertvin: guldmedalje
2020 RÖS Solaris 2019, i kategorien hvidvin: sølvmedalje
2020 RÖS Muscaris, extra secco 2018, i kategorien mousserende vin: sølvmedalje
2020 RÖS Souvignier Gris 2019, i kategorien hvidvin: sølvmedalje
2020 RÖS Muscaris 2018, i kategorien dessertvin: sølvmedalje

International Wine Challenge, England
2015 RÖS Muscaris 2014 secco, mousserende vine. Bronzemedalje

Best of Freiburger PIWIs, Tyskland
2020 Urkunde. 3. platz RÖS Solaris 2019
2014 Urkunde. 1. platz. RÖS Solaris 2013
2011 Urkunde. 3. platz. RÖS Solaris 2010

Dansk Vinskue
2020 RÖS Solaris 2019, sølvmedalje og bedst i kategori: hvidvin
2020 RÖS Reserve Solaris 2019, hvidvin, bronze
2020 RÖS Solaris, batch 1909, 2019. hvidvin, bronze
2020 RÖS Solaris Exclusiv 2019, sød dessertvin, bronze
2020 RÖS Cabernet Cantor 2019, rosé, bronze
2018 RÖS Solaris 2017, særlig udmærkelse i kategorien: hvidvin
2018 RÖS Solaris Reserve 2016, særlig udmærkelse: hvidvin

Dansk Vinshow
2013 RÖS Muscaris 2012, vinder i kategorien: årets vin og en sølvmedalje.
2012 Vinder af kategorien: Årets Vingaard.
2012 Vinder af kategorien: Årets Vin med RÖS Cabernet Cantor 2011.
2012 RÖS Solaris 2011, vinder af kategorien: tør hvidvin og en bronzemedalje.

Danish International Food Contest, Danmark
2012. Bronze. RÖS Rondo 2011

Læse mere på www.dyrehoj-vingaard.dk

Vinhøsten på Dyrehøj Vingaard


Video venligst udlånt af Dyrehøj Vingaard.