Forfatter: Poul Erik Bermann
-
Italiens vinhistorie og de 20 vinregioner
Vi danskere elsker at holde ferie i Italien – vi elsker maden og vinene. Derfor ser vi her lidt nærmere på, hvorfor Italien er så interesssant som vinland. Italien er et interessant vinland, især på grund af de mange vinregioner, og den forskel, der er på vine fra nord og vine fra syd. Forskellen er…
-
De vigtigste italienske druesorter fra Piemonte, Toscana og Veneto
Lær de primære druesorter at kende – i de tre store og vigtige italienske vinregioner Piemonte, Toscana og Veneto. Vi har sat fokus på disse tre regioner, som også er blandt danskernes foretrukne feriedestinationer og vinregioner. Italien har langt over tusind forskellige druer, herunder får du et overblik over de vigtigste og mest berømte fra…
-
Episode 1: Vinbonden fra Piemonte
Vi præsenterer hermed den allerførste episode af vores podcast: Peter Thomsen fortæller om, hvordan han endte som vinbonde i Piemonte – og giver gode råd til andre med samme drøm. Lyt til podcasten her: Peter Thomsen – Vinbonden fra Piemonte på besøg i podcast-studiet Virtuel vinsmagning af rødvine fra Ca’Barun Se vores virtuelle vinsmagning og…
-
Vinkælder: som investering – ikke som hyggestue
Mange drømmer om en flot vinkælder – men hvornår er det investeringen værd? Hvad skal du være opmærksom på og hvilken vine skal du eje, før en vinkælder er nødvendig? [desktoponly][/desktoponly][mobileonly][/mobileonly] I min optik er en vinkælder kun nødvendig for de helt rigtige og egnede vine. En vinkælder er nødvendig til de vine, som har…
-
Vinopbevaring: Sådan bør du opbevare din vin i hjemmet
Hvordan opbevarer man sin vin, når man bor i lejlighed, rækkehus eller parcelhus? Det kommer jeg her med mine bud på her. [desktoponly][/desktoponly][mobileonly][/mobileonly] Mange faktorer gør sig gældende, når man skal opbevare sin vin rigtigt. Opbevaring handler om, at vinen ikke modner for hurtigt, men bevarer sine naturlige smagsnoter. Vi skal derfor forholde os til…
-
Dekantering af vin: skal / skal ikke?
Der er mange holdninger til dekantering af vin, skal man eller skal man ikke? Jeg fortæller i denne guide, hvad jeg mener er rigtig og forkert i forhold til dekantering. [desktoponly][/desktoponly][mobileonly][/mobileonly] Ordet dekantering er afledt af fransk décanter ‘hælde af’. Dekantering: adskillelse af en klar væske og bundfald af partikler ved omhældning af væsken. Formålet…